伊水大鲵

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水产品的加工与保藏
水产品捕捞后，如不立即采取有效保鲜措施，很容易腐败变质，下面介绍一些简易的水产食品加工和保藏方法，供大家参考：冷却、微冻、冻结和冷藏微生物包括细菌......
伊川生活网2023-12-0142
水产品的加工利用
我国虾蟹类加工的传统产品主要是冷冻虾、蟹以及干制品等。近几年，虾蟹加工及其保鲜有了很大的发展，产品日趋多样化。现综述如下。 1、虾类加工与保鲜的研究进......
伊川生活网2023-12-0144
水产加工流行五大趋势
一、低值水产品综合开发利用速度加快。过去曾被作为饲料用鱼粉的低值水产食品，现已大量开发精制成食用鲜鱼浆，然后再用这种鲜鱼浆生产出风味独特的鱼丸、鱼卷、......
伊川生活网2023-12-0144
蔬菜采摘后防止失水的措施
新鲜蔬菜的含水量可达60-96%，但在采后贮藏和运输中会逐渐失水萎蔫，使产品重量不断减少，直接造成经济损失。此外，失水还会引起产品失鲜，一般当蔬菜失水5%时就......
伊川生活网2023-12-0150
青绿饲料水泡发酵
青绿饲料水泡发酵在农村，盛夏季节，各种青绿饲料和野生植物生长旺盛。有些养猪农户采集这些青绿多汁饲料用来喂猪，这种做法是应大力提倡的。除了用鲜青饲料......
伊川生活网2023-12-0149
茄子巧控肥水效益高
控制水量。茄子需水较多，一样平常要坚持80%的泥土湿度。结果期是茄子需水最多的时代，浇水要凭据果实发育的情形实时浇灌：第一朵花开放的时间要掌握水份；当果......
伊川生活网2023-12-0146
片状脱水马铃薯粉加工技术
片状脱水马铃薯泥是由去皮、煮熟的马铃薯经干燥制成的，可作脱水方便食品直接食用，也可作其他食品加工的原料。食用时，将其掺合三四倍的热开水(或......
伊川生活网2023-12-0143
片状脱水甘薯泥加工技术
宸ヨ壓娴佺▼ 鐢樿柉鈫掓按娲椻啋鍓ョ毊(钂告苯澶勭悊)鈫掓按娲椻啋鐓哺鈫掓崳纰庘啋鎼呮媽鈫掑共鐕モ啋鐗囩姸鍒跺搧鎿嶄綔瑕佺偣 (1)原料处理：原料以使......
伊川生活网2023-12-0144
尿素施用后为啥不能马上浇水
（1）一般不直接作种肥。因为尿素中含有少量的缩二脲，一般低于2％，缩二脲对种子的发芽和生长均有害。如果不得已作种肥时，可将种子和尿素分开下地，切不可用尿......
伊川生活网2023-12-0145
颗粒状脱水甘薯泥加工技术
鎿嶄綔瑕佺偣 (1)原料处理：剥去经过充分水洗的薯皮，削除残伤腐坏部分，切成2～3cm的圆片，用蒸汽蒸20～30min。 (2)捣碎混合：将趁热捣碎的薯泥与回收的中间......
伊川生活网2023-12-0142
鸡腿菇盐水保鲜技术
1、采收清洗杀青。当鸡腿菇长到菌盖紧包菌柄，菌环未松动的菇蕾期时采收。清洗干净，立即放入5%-7%沸腾的食盐水中杀青预煮3-5分钟，从菇体中心熟透为准。之后捞......
伊川生活网2023-12-0157
胡萝卜脱水的加工技术
一、原料整理：加工品种一般选用外皮光滑、直根圆柱形，便于切片加工。选择新鲜洁净、成熟适度、长粗适宜、剔除带虫蛀、病斑、严重损伤或畸形、发育不良的胡萝卜......
伊川生活网2023-12-0143
猴头菇汽水的简易加工
原料配方：干猴头菇50克，柠檬酸16克，小苏打11克，水1500毫升，白糖适量。制作方法：①将猴头菇加入沸水中，煮片刻捞起，漂洗几次，除去苦味。②锅内加水1000......
伊川生活网2023-12-0144
国外的水果保鲜技术
农副产品是人类生存的必需品。对农副产品的保鲜包装技术研究已经成为很多国家的热门研究项目，国外农副产品保鲜包装技术研究的新成果层出不穷。水果蔬菜保鲜新......
伊川生活网2023-12-0147
淡水鱼去除异味的技术
异味就是水产动物肌肉中存在的难闻气味。由于水产品含有异味，一方面会影响食用口感、降低商品价值；另一方面淡水鱼带有异味亦不符合安全食品的要求。近年来，我......
伊川生活网2023-12-0152
淡水鱼片的加工
一、选料开片：1千克以上的鲜活或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲤鱼均可。先进行刮鳞、去内脏、去头，洗净血污黑膜。开片时割去胸鳍，通常由头肩部下刀连皮开下张张......
伊川生活网2023-12-0149
淡水鱼类的冷冻加工技术
鱼类肉味鲜美，营养丰富，是人类的重要食品。淡水鱼的可食部分大约占体重的50-70%，其比率因鱼种不同而异。鱼体的蛋白质含量一般在20%左右。实验分析表明，其肌......
伊川生活网2023-12-0143
淡水鱼加工调味鱼干片的制作
淡水鱼调味鱼干片是用生鲜淡水鱼为原料，经处理、调味、烘烤、碾压拉松而制成的鱼类加工产品。它具有工艺简单、营养丰富、风味独特、携带和食用方便等特点。这里......
伊川生活网2023-12-0152
淡水鱼调味鱼干片加工方法
随着淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步,鱼产量大幅度提高,如何使鱼产品均衡上市,解决鱼货淡旺季供应不均的矛盾和增加鱼产品的附加值,使养鱼户既增产又增收......
伊川生活网2023-12-0151
淡水鱼的加工技术―盐渍法
水产品的腌制品风味独特、保质期长。盐渍法的原理为：通过食盐溶液对鱼体的渗透，使鱼体内水分逐渐脱出，达到抑制细菌活动和酶的活力；当鱼体和卤水中的食盐浓度......
伊川生活网2023-12-0149