山药是攀缘植物,幼茎脆嫩容易折断,所以在苗高30厘米左右时必须搭架,促进茎蔓健壮生长。架高1.5-1.7米,常搭成人字架或三角架。种块发芽时,一般可伸出1-2条主茎,要在出苗后,摘除多余的茎蔓,只留1个粗壮的主茎。并且摘除基部侧枝,零余子大量形成时,影响块茎生长,及时摘除一部分。
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