鸡腿菇栽培中细菌性病害的症状及综合防治措施

一、荧光假单胞杆菌病又名细菌性腐烂病

1、症状及病因：该病侵染部位多以鸡腿菇菌盖开始，在菇体上形成淡黄色水渍状病斑，并逐渐扩展使整个菇体变成淡黄色水渍状腐烂，触摸有粘湿感，散发出难闻的臭味。严重时腐烂的菇体上长满菌蛆，病菇周围直径5CM左右的覆土表面亦为粘湿状。若此时出菇畦内料温度在18℃以上，湿度在90-95％病害传播极为迅速。3－5d可使大部分菇染病腐烂，病菇完全丧失食用价值。该病原菌存在于土壤和不清洁的水中，借助喷水、虫害、和空气传播。

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①最好采用两场制栽培，即在固定菇棚内发菌，在简易菇棚内出菇，每栽培一次更换一次场地；

②用固定大棚栽培时，要在夏季不用时拆去草帘和棚膜进行自然曝晒，并在下批栽培时更换覆土；

③通风孔和棚门要覆盖防虫网或双层窗纱，并定期施药杀虫；

④适当降低覆土层中的含水量，对环境湿度控制在90％以下。特别是在湿度高时禁止向菇体直接喷水，同时防止大棚凝结水或漏雨滴到菇体；

⑤出菇湿度大时可将草木灰和石灰粉按1：1混合后撒在覆土层表面，能有效减少病害的发生并有一定的增产效果；

⑥化学防治：一旦发病，应将病菇摘除病清理出菇房，向病区喷撒克霉灵或漂白粉1：600倍药液；或用100国际单位农用链霉素或5％石灰水上清液，可收到良好的防治效果。

二、假单胞杆菌病 又名黑腐病

1、症状及病因:染病初期在鸡腿菇菌盖上出现褐色至黑褐色斑块，随子实体生长斑块扩大并深入菌肉，逐渐使整个菇盖全部腐烂仅残留菌柄。该病原菌分较广，可通过土壤、水、空气、培养料、害虫等传播子实体从染病到死亡只需2－3d。特别在高温季节或反季节栽培中，遇到环境湿度大、温度偏高和通风不良时，极易发生此病。

2、防治方法；参照荧光假单胞杆菌病防治方法。