胡萝卜

一、 对环境的要求胡萝卜喜冷凉，发芽的适温为20～25℃。肉质根肥大期适宜的温度为13～18℃。胡萝卜对光照强度的要求较高，光照充足，叶片肥大；光照不足叶片狭小，叶柄细长。胡萝卜耐干旱能力较强，苗期和叶生长期不宜过多浇水，以免地上部分生长过盛。但是在发芽期和肉质根膨大期则需要较高的土壤湿度。胡萝卜适宜在土层深厚、疏松、排水良好的壤土或沙壤土种植。生育期需肥较多，肥料以基肥为主，追肥为辅，而且要注意氮、磷、钾的配合。

二、品种选择胡萝卜种子的选择要根据当地不同的气候条件差及播期差进行。我省目前主要栽培的品种有一品蜡、新黑田五寸、维他纳等。

二、 播种

1、种子处理胡萝卜种子由于形成与构造的原因，发芽率较低。春播的胡萝卜播种期温度较低，发芽率相对之下也比较你所以要进行浸种催芽。其方法是，将种子放入30～40℃的温水中浸泡3～4小时，涝出后用干净的湿布包好，放到20～25℃的条件催芽，每隔4～5小时定期冲洗搅拌，使温湿度均匀，等60%的种子露白时进行播种。

2、整地施肥胡萝卜的施肥应掌握基肥为主追肥为辅的原则，并且要用充分腐熟的农家肥，否则歧根增多，影响品质与产量。一般亩施优质的农家肥5000公斤，过磷酸钙30公斤，施肥后在充分耕翻，把肥料翻入土中后整细耙平，进行播种。

3、播种方法可撒播，也可采用条播。如果是采用条播，一般行距15厘米，播时先开3～5厘米深的小沟进行播种，无毛的种子每亩地需0.7公斤左右,有毛的种子需要1.2～1.5公斤左右。近年，我省还出现了机械化起垄、播种、镇压、施药一体化的播种方式。

三、田间管理

1、间苗、定苗及中耕 胡萝卜喜光，充足的阳光有利于肉质根的形成。因此当幼苗出齐后要及时间苗，防治幼苗拥挤，间苗时除去过密的苗、劣苗与杂苗。一般小苗长到3～4片叶时进行间苗，按4～6厘米留苗。当幼苗5～6片真叶时按10厘米左右进行定苗。间苗的同时进行中耕，除去杂草。

2、浇水施肥 胡萝卜耐寒能力强，但为了胡萝卜充分生长，获得丰产还必须在不同的生长阶段合理供给水肥。从播种到苗出齐要连续浇2～3次水，经常保持土壤湿润。幼苗3～4片真叶时要追肥一次，亩施二铵15公斤；定苗后进行第二次追肥，亩施复合肥30公斤；肉质根膨大期要充分考虑浇水保持土壤的湿润，结合浇水追施二铵或复合肥20公斤。

3、病虫害防治胡萝卜病害主要有叶枯病、斑点病、花叶病毒；虫害主要有蚜虫。

农业防治加强中耕除草，清洁田园。加强检查，雨后及时排水，发现细菌性软腐病随时挖毁。

化学防治：叶枯病发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂400～500倍液，也可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液进行喷雾防治；斑点病防治的方法：清除田间病残体，加强水肥管理药剂防治可参照叶枯病；花叶病毒及时防治蚜虫，用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷雾；发病初期喷洒1.5%植病灵1000倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，间隔7～10天1次，连喷2～3次。

蚜虫防治 用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液。

四、采收春胡萝卜在播后90～100天进行采收，也可根据市场的需求，贮藏于0～3℃的冷库中，随时供应市场。