食用菌病虫害防治方法

 

    玉田县引进食用菌已有30多年的时间，近些年来，随着食用菌栽培规模的逐步扩大，食用菌病害也日益严重，大大影响了食用菌的品质和菇农的效益。

    食用菌的病害主要分为竞争性杂菌、真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害和生理性病害等，其中危害最重的是竞争性杂菌。生产中应遵循以农业预防为主，药剂防治为辅的综合防治方针。

    一、竞争性杂菌防治

    竞争性杂菌有细菌、酵母菌、霉菌等9种杂菌，其中危害最大的是霉菌。霉菌主要分为绿霉、青霉、毛霉等。霉菌主要防治措施：

    1.搞好制种和栽培场所的清洁卫生，加强通风换气。

    2.掌握好空气湿度和温度。

    3.培养料发酵彻底，搞好培养料的消毒，生产过程中采用无菌操作。

    二、主要真菌性病害防治

    1.干泡病。做好菇房消毒；培养料和覆土材料应灭菌处理；及时防治虫害和螨害；一旦发病喷施500倍液多菌灵或500倍液的甲基托布津。

    2.白腐病。培养料进行二次发酵；覆土消毒是控制白腐病的关键，最好以60℃-70℃蒸汽消毒覆土30分钟。覆土后和出菇前菌床可喷洒多菌灵、甲基托布津和疣孢净500-1000倍液防治。

    3.软腐病。主要危害金针菇、平菇等。培养料进行二次发酵；覆土消毒；加强通风换气，降低土表和空气湿度；发病后喷施500倍液甲基托布津或代森锌。

    4.猝倒病。主要危害双孢菇、平菇等。选择干燥、无霉变料，减少病菌来源；覆土蒸汽消毒；培养料要高温发酵和进行后发酵；平菇应低温发菌和采用发酵料。

    三、细菌性病害防治

    1.细菌性斑点病。该病可侵染双孢菇、金针菇、平菇等。空气湿度宜控制在85%-90%，每次喷水后通风1小时，防止菇盖表面积水潮湿；发病后及时清除，喷施100-200国际单位的链霉素或0.1%克霉灵。

    2.黄色单孢杆菌病。该病主要危害双孢菇。防治要搞好培养料二次发酵和消毒；发病后喷施四环素、青霉素有一定的抑制作用；尽量减少温差和防止低温，以免菇面凝结水滴。

    四、生理性病害

    食用菌生理性病害是一种非病原性病害，主要是由于对环境条件(如温度、湿度、二氧化碳浓度)、操作方法以及化学因子(如农药化肥、pH值)的不适宜引起的。一旦条件改善，便可恢复正常生长。不同品种的食用菌生理病害也不尽相同，所以在生产中要严格遵循食用菌的生理特性来管理。

（ 来源：河北科技报 作者：玉田县农牧局 艾会暖 ）