红皮马铃薯

    中晚熟高产品种，适应性和抗旱性较强，植株生长繁茂结薯早，块茎膨大快。该品种对马铃薯A病毒免疫，薯形椭圆形，红皮、黄肉、表皮较粗糙、芽眼浅。干物质18．61％，淀粉13．38％，还原糖0．13496。维生素Cl8.7毫克／100克。一般亩产1600公斤，最高可达2500公斤以上。质地坚实、口味好。油炸色泽较好，适于炸片生产和鲜食利用。在陇西、安定、通渭等地大面积种植。   

（ 来源：甘肃科技报 作者：秀利 ）