获嘉黑豆

　　获嘉黑豆，河南省新乡市获嘉县特产，全国农产品地理标志。获嘉黑豆籽粒大而圆有光泽，种皮黑色，子叶绿色，脐白色，被形象地概括为“籽粒油黑发亮，内仁碧绿、晶莹剔透”，并被誉为“黑王珍珠”。以种植“丁村93-1黑豆”、“望豆3号”、“青仁乌2号”为主，其中“丁村93-1黑豆”为主栽品种。这些品种都表现籽粒大，且呈椭圆形；种皮黑色，子叶泛青；成熟落叶性好，不裂荚等优点。获嘉黑豆以其优良的品质而著名，不仅营养价值高，还具有良好的保健效果。2010年12月24日，原中华人民共和国农业部批准对“获嘉黑豆”实施农产品地理标志登记保护。

　　地理位置：河南省新乡市获嘉县

　　特征：油黑发亮，内仁碧绿、晶莹剔透、营养价值高

　　地理标志： 地理标志农产品

　　别名：暂无

　　产业布局

　　获嘉黑豆农产品地理标志地域保护范围包括获嘉县太山乡、大新庄乡、亢村镇、徐营镇4个乡镇，涉及曹庄村、董庄村、王庄村、程操村、韩小营村、塔洼村、辛章村、西寺营村、东寺营村、沙窝营村、李道堤村、山头王村、小庄村、后小召村、西刘村、东刘村、段岩村、高旗营村、东碑村、西碑村、孙岗村、田村楼、南官滩村、铁官滩村、东浮庄村、西浮庄村共26个行政村，地理坐标为东经113°33′10″—113°43′40″，北纬35°07′44″—35°14′13″。东邻新乡县，西接武陟县，沿孟姜女河两侧，东西总长16千米，南北总长12千米。2010年，获嘉黑豆适宜种植总面积4822公顷，年总产量达12万吨。

　　历史

　　黑豆，又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆，是黑色大豆的一种，因其外皮由深色的蔬果色素花青素所构成，所以呈现出黑色。中国是黑豆的原产地，种植已有4000多年的历史。大豆古称“菽”或“荏菽”，《诗经·大雅·生民》中记述后稷“艺之荏菽，荏菽旆旆”。《史记·周本纪》记载后稷幼年做游戏时“好种麻菽，麻菽美。”

　　获嘉黑豆栽培历史悠久，据乾隆二十一年（1756年）《获嘉县志》卷九物产中记载：“谷之类为梗稻、为大麦、为小麦、为荞麦、为黍、为稷、为粟谷、为蜀黍（即高粱）、为黄豆、为青豆、为绿豆、为黑豆、为扁豆、为小豆、为寒豆、为芝麻……”，将黑豆列为当地主要粮食之一。民国二十四年（1935年）《获嘉县志》又记载，“谷之类为梗稻、糯稻、旱稻、为大麦、为小麦、为荞麦、为玉麦、为稷、为粟谷、为蜀黍（即高粱）、为玉蜀黍（即玉米）、为黄豆、为青豆、为绿豆、为黑豆、为扁豆、为豌豆、为豇豆、为小豆、为寒豆、为芝麻、为眉豆。”“饮食上食品以米、麦为大宗、玉蜀黍次之，各类豆类又次之。”

　　产地环境

　　土壤地貌：河南省新乡市获嘉县属古黄河冲积平原，地势自西南向东北倾斜，西高东低，海拔高度在74.2—87.5米之间。全县耕地面积为46.8万亩，土地肥沃，农业生产条件优越，适宜农林牧渔各业发展，是国家商品粮基地县，国家优质强筋小麦生产基地、优质玉米生产基地、优质水稻生产基地。区域内土壤类型为潮土类，土质多为沙壤土、两合土壤；土层深厚，结构疏松，有机质含量高，保水、保肥作用强，不易板结，适耕期长，pH值在7左右，呈中性，区域内无污染源，病虫害少，非常适宜黑豆生长。

　　水文情况：获嘉县地处黄河、海河两大流域，境内大狮涝河、共产主义渠、大沙河、西孟姜女河、人民胜利渠和武嘉干渠，均由西南向东北流经全县，“南水北调”中线工程紧邻县境，引黄工程完善，水资源充沛，为农业生产提供了便利的排灌条件。水质优良，资源充沛。地下水埋藏较浅，主要以降水入渗、黄河侧渗补充，现埋深一般为4—5米。潜水以蒸发为主要排泄方式，水质优良，矿化度小于1克/升，水化学类型是HCO3—Na9K型。水源来自地下水、天然渠、文岩渠及地表径流等。黑豆产区无污染企业，农田经多次黄淮海（项目）开发，现已达到田成方、路成网、沟相通、渠相连、旱能浇、涝能排。

　　气候情况：获嘉县属暖温带大陆季风型气候，四季分明，多年平均气温14.4℃，最低气温-20℃，最高气温42.9℃，年无霜期233天，年均降水量561.7毫米，日照2479小时，适于多种农作物生长，是大豆的优生地。