利用大棚生产青豆芽,技术简单,能一年四季供应市场,经济效益高,是农民致富的好门路。
1、建畦。畦以南北向为宜,畦宽1m,埂宽0.2m,畦深6——7cm。最好砌砖建畦,畦底要硬实,畦长可根据情况而定。
2、选种。可选用优质的红豆或绿豆。红豆种皮薄,发芽快,产量高,一般每公斤种子可生产青豆芽10kg,长出的豆芽色泽鲜艳,纤维含量少,口感好。另外,也可用黑豆、黄豆等。
3、种子处理。选择饱满整齐、无霉变的豆子作种。每5kg干种用水15kg,浸泡24小时,每隔6——8小时搅拌1次。气温高时用冷水浸泡,气温低时用温水。
4、播种。在畦内覆盖一层3cm厚的细土,刮平畦面后,均匀地撒播刚浸泡过的种子,每平方米苗床用种3kg(干种子重)。播种后覆盖3cm厚的细沙,刮平畦面,用大孔喷壶喷水,每平方米喷水25——30kg。
5、起沙。当种子的下胚轴长到3cm长时,可将种子上面的沙除去。起沙时,注意不要碰伤豆瓣。起沙后洒一遍水,每平方米苗床喷水20kg。起沙时间,冬季一般在播种后6——7天,春、秋季在播种后3——5天,夏季在播种后2天。
6、管理要点。棚温最好控制在15——25℃,高于30℃时通风降温。棚内的空气相对湿度控制在75%——85%。每次采收青豆芽后,及时清扫苗床内的土,并在下次播种时用草木灰或石灰粉对畦床消毒。
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