大白菜、甘蓝生产上未熟抽薹的原因与预防对策

大白菜甘蓝春季生产中，常出现未熟抽薹的现象，严重影响蔬菜的品质和产量，造成菜农减产减收，甚至绝收的严重后果。实践证明，只有生产者在理论上掌握春化的生理特性及条件,找到原因，才能采用科学的方法和正确的预防对策，避免或减少损失，最终达到稳产、高产增收的目的。

一、春化生理及条件

大白菜在达到本品种相应的日历苗龄，即使幼苗弱小，也能现蕾开花。甘蓝则要营养生长到标准的生理苗龄，才能产生低温感应，通过春化阶段和光周期诱导。圆头型甘蓝需光照时间长，尖头型品种需低温时间长。当幼苗通过春化后，茎尖的分生组织不再分化叶原基，而是分化出萼片、花瓣、雌蕊、雄蕊原基，在未形成肥大的叶球前，从营养生长完成了向生殖生长的转化。

大白菜种子萌动期，只要经过14天左右，3——15℃的低温，即通过吞化阶段。春化过后播种，到花芽分化需8－29天，对光照要求不十分严格。甘蓝幼株必须长到一定大小，经较长时期12℃以下低温通过春化，并在14小时长日照下通过光周期才会未熟抽薹。达不到春化的标准大小，遇到长期低温也不会未熟抽薹。

二、生产上造成未熟抽薹的原因

1．品种选择不当

2．生理苗龄过大早熟甘蓝品种茎粗0．6cm以上，真叶7片以上，中晚熟品种茎粗0．8——1cm以上，遇0－12℃低温50——90天，易抽薹。

3．温度适宜甘蓝通过春化的低温高限为15.5℃，1——4℃更适宜春化。春甘蓝在12℃条件下，50——60天就能完成春化低温反应。

4．播期及栽培管理不当播种过早，幼苗生长期长，遇低温时间也长。早春白菜育苗肥水不足，土质贫瘠，连续干旱，也易引起抽薹。

5.气候不良育苗期间或定植后遇持续低温雨雪天气，突遇倒春寒。

6．未重视田间小气候菜田四面有房屋、温室等建筑物，小气候温度高，不易出现抽薹植株。相反则易抽薹。

三、预治对策

1．选择冬性强的品种不同的品种，冬性差异较大，早春栽培应选择冬性强，不易通过春化的品种，如8398、8132等优质品种。

2．大面积种植前，应进行区域试验未经试种的春季品种，应进行不同品种不同播期的小面积引种生产试验，以确定适宜的播种期及栽培措施。

3．早春大白菜不宜早播3月中下旬温室育苗，温度稳定在12℃以 上，避免种子萌动期完成春化。

4．排开播种甘蓝中早熟品种阳畦冷床育苗，12月底－1月上旬播种，温室育苗1月中旬播种，加温温度1月下旬播种，苗龄依次为80－85天，70——75天，60－65天。

6．温度管理白天15——21℃，夜间不低于8－10℃，播后苗前、分苗后要求温度高一些，出齐苗及缓苗后温度低一些。定植前炼苗温度白天12——16℃，夜间不低于6－8℃。

7．先控后促控制甘蓝的生理苗龄，幼苗的大小达不到感受低温的标准，遇到不良气候也不是抽薹。到4月上中旬，旬平均气温12℃左右时肥水促长。

8．品种布局合理春季大白菜、甘蓝栽培，应在保护设施向阳的生产田北侧，首先安排大白菜，其次再往南安排甘蓝。

9．采收及时春季早熟品种采收宜早不宜迟。

10．化学药剂甘蓝幼苗4——5片真叶，低温期间用邻氯苯丙酸（CIPP）4000倍液处理，可抑制抽薹，若低温过后叶面喷施反而会促进抽薹。