葱

（一）环境条件要求

1、温度葱种子在4～5℃的条件下就可发芽，在15～25℃下发芽迅速，植株生长最适温度为15～25℃。高于25℃时，植株生长迟缓，叶身发黄，容易感染病害。

2、光照葱对光照强度要求不高，生长期需要良好的光照条件，不耐阴，也不喜强光。

3、水分大葱耐旱力强，但根系的吸收能力差，因此各生长发育期均需保持较高的土壤湿度。葱不耐涝，多雨季节应注意及时排水防涝，防止沤根。抽薹期水分过多易倒伏。

4、土壤营养葱对土壤的适应性较强，以土层深厚、排水良好、富含有机质的砂壤土为佳。葱对氮肥最敏感，施用氮肥有显著增产效果。

（二）品种选择

选用适应性广、抗病性强、生长势旺的葱品种，如大通鸡腿葱、章丘大葱等。

（三）播种育苗

1、整地施肥基肥以有机肥为主，播种前随翻地施入，每亩用腐熟有机肥3000～7000公斤、过磷酸钙30～100公斤、硫酸钾15～25公斤耙平。

2、种子处理播前用55℃热水浸烫10分钟,不断搅动,水温降至30℃左右浸泡4小时左右,捞出用纱布包好,置于24～25℃恒温处催芽,80%种子露白时进行播种。

3、播种育苗8月中下旬开始播种育苗。对育苗地要深耕施肥，做成70～100厘米宽的平畦，每亩苗床用种3～5公斤，播种后应盖土0.5～0.6厘米，酌量浇水，保持土壤湿润，幼苗出土时浇一次水,待土壤封冻前结合追肥浇一次水。到第二年返青,4月中旬结合除草,追一次肥。进入三叶期后随水可追施尿素3～10公斤。

（四）定植

定植时间在5月中下旬，苗高达20～30厘米左右，3～4叶时即可定植。栽培葱的田块，土壤应疏松，有机质含量高，连续2～3年未种过葱或韭菜等葱蒜类蔬菜。定植时行距按40厘米，株距3～5厘米,定植深度为10厘米,盖土要把葱白盖完，深度以露心为宜。定植后浇定根水，5～7天后再浇水。

（五）田间管理

1、缓苗期这个时期的管理原则是宁旱勿涝,忌积水,否则易造成烂根。缓苗后,及时松土、除草、浅培土一次。

2、盛长期缓苗后,植株进入生长盛期,要结合灌水进行追肥,每亩地追施尿素10～15公斤或复合肥15～20公斤,整个生长期追施2～3次,叶面喷施磷酸二氢钾2～3次,为提高葱耐贮性，收获前7天停止浇水。在生长盛期之后进行第二次培土，培土与地面相平；第三次培土成浅垄；第四次培土成高垄。每次培土以不埋没葱心为宜，栽植沟深，葱白肥壮。

3、主要病虫害防治葱的主要病害有霜霉病、锈病、紫斑病。

农业防治：选用抗病品种和无病种子，施足有机肥，增施磷钾肥提高寄主抗病力；选择地势高、易排水的地块种植，实行2-3年轮作。

药剂防治：霜霉病发病初期喷洒40％乙磷铝可湿性粉剂250倍液或25％丙环唑乳油2000倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，隔7-10天1次，连续防治2～3次；锈病发病初期喷洒15％三唑酮(粉锈宁)可湿性粉剂2000-2500倍液或12.5％烯唑醇可湿性粉剂4000倍液；紫斑病发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂或53％精甲霜?锰锌水分散粒剂500倍、50％异菌脲可湿性粉剂1000倍液；白色疫病病初期喷洒64％杀毒矾可湿性粉剂400～500倍液、60％氟吗啉?锰锌可湿性粉剂800倍液，7～10天防1次，连续防治2～3次。

葱的主要虫害有葱地种蝇、葱斑潜蝇、葱蓟马。

葱地种蝇农业防治：糖醋液诱杀成虫，用红糖0.5公斤，醋0.25公斤，酒0.25公斤+清水0.5公斤，加敌百虫少量，配好的糖醋液倒人盆中，保持5厘米深，放在田中即可。药剂防治：可喷淋90％敌百虫1000倍液，50％辛硫磷乳油1000～1500倍液或10％灭蝇?杀单悬浮剂1000倍液，隔6-8天喷雾1次。

葱斑潜蝇：幼虫期喷洒50％敌百虫800倍液或50％辛硫磷乳油1000～1500倍液或25%喹硫磷乳油1000倍液、1％阿维菌素乳油或10％吡虫啉乳油2500倍液。成虫发生初期用2.5%溴氰菊脂乳油2000倍液间隔7天喷1次，连喷2-3次。

葱蓟马：增施磷钾肥，利用蓝板诱杀。喷洒10％吡虫啉可湿性粉剂2000倍液、2.5％高效氯氟氰菊酯乳油2000倍液，隔6-8天喷一次。

（六）采收

一般在外叶基本停止生长，叶色变成黄绿，土壤上冻前15-20天收获为宜，收后稍晾晒，束成小捆，在阳光充足的干燥地方晾晒，待叶身和外层叶鞘稍干时，干冷凉干燥处贮藏，可随时上市。在我省，越冬的葱在土壤解冻，新叶生长时开始采收，一直持续到抽薹开花前。