立春过后,是春季的开始,气温逐步回暖,但目前气温仍比较低,因此,这一季节食用菌生产应注意的事项有:
一、由于冬季气温低,有相当部份的食用菌菌袋难以出菇。立春过后,气温回暧,是对“冬眠”未长菇的菌筒进行“惊蕈”催蕾出菇的好时机。一旦没有抓住这一关键气候,若遇春后气温急速回升,一些低温型食用菌品种就无法出菇,必将造成损失。可“惊蕈”催蕾出菇的食用菌品种有:香菇(包括常规香菇和花香菇)、白灵菇、白阿魏菇、杏鲍菇、真姬菇、滑菇等。
二、加强对春节前后制袋的食用菌菌丝培养管理。重点是加强培养室通风或反季节香菇菌筒“刺孔增氧”管理。同时,要注意有否“倒春寒”出现,做好防冻工作,否则,对一些正在生长子实体的珍稀食用菌将会受到冻害的损失。
三、抓住在清明前气候较少雨、干燥的季节,备好高温季节栽培品种所需的菌种和原材料。重点是抓好木屑或菌草粉的加工粉碎。目前可备种备料的品种有:金福菇、荆蘑、长根菇、鲍鱼菇、大杯蕈等。
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