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春菇的出菇管理

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  • 2023-12-01 17:37:07
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春季是香菇的又一个结实盛期,一般可出4~5茬菇,每茬菇间隔10~15天。春季出菇期管理应抓好以下几点。

一、补充水分:香菇菌棒经过秋、冬两个季节出菇,内部营养和含水量已明显减少,有的重量减少1/2,含水量降低30%。为了使菌丝迅速恢复生长,应通过补充菌棒内的水分和营养,降低空气相对湿度,才能获得春菇高产。同时通过补水,人为地拉大了菌棒表面的干湿差,可以刺激菇蕾形成。常用的补水方法有水和注水两种。

1、浸水方法:浸水前,用8号铁丝在菌棒两头打洞,以利菌棒吸水。然后堆放进浸水缸、沟、桶中浸泡,为防止菌棒上浮,用木板压着,使菌棒淹没在水中。一般浸水8~12小时,最长不超过24小时,使菌棒与装袋时重量相当,再上架催蕾。早春气温较低时,宜选择天气暖和的时候进行,而后期气温较高时,则应该选择气温较低时浸水。浸水后菌棒,待表面的水稍干后,即盖严薄膜,保温、保湿养菌2~3天,然后掀起薄膜通风。值得注意的是;如果含水量还较充足,菌棒减重不到1/5,则不宜浸水,气温超过25度时也不宜浸水,否则,菌丝体易衰老提早出现自溶,从而减少出菇批次,影响产量。

2、注水方法:用电动水泵给水加压,若使用自来水也可将注射水管直接连接,注射针是一支直径6毫米、长43厘米的空心金属管,管子顶部是略尖,便于***菌棒,管子四周有多个出水孔,加压水从小孔中喷出。操作时,把菌棒放入菌棒槽内,扳动一下行程开关,注水针由气缸推动扎进菌棒开始注水,注水时间可以调整,当菌棒表皮有水流出即可。

二、加强通风:在菌棒浸水后是保温发菌期间,每天要通风1~2次,每次1~2小时,遇到阴雨天可延长通风时间,以增加菇房内氧气浓度,降低CO2浓度。

三、拉大温差:菌棒浸水3天后,通过揭盖薄膜,拉大菇畦内的温差,使其从营养生长阶段再次进入生殖生长阶段,诱发菌棒形成更多的菇蕾,从而使菇潮明显,菇朵均匀。

5月份以后,气温升高,菌棒养分也已消耗殆尽,春菇生产结束。

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