一、产生大小粒的原因
1、肥水管理失控,氮肥施入量过多,浇水偏多。
2、修剪不合理,造成树势强弱不均。
3、施肥不合理,化肥用量过大,忽视有机肥和中微量肥料的施入,花前追肥量不合理。
4、花期掐尖掰蔓时期偏早,叶片留得少。
5、花期架面郁密,枝量多,造成花期架面通风透光不良,产生花期败育,坐果率低,果穗松而散。
二、控制大小粒的措施
控水:在花前,地表10厘米以下的土用手一握能成团为宜,一般花前灌2遍水即可,低洼地或黏重土壤灌1遍水或不灌水。
控肥:花前不施氮肥,少给或不给有机肥。坐果后果粒长到黄豆粒大时需大肥大水,硬核期至着色期要多施磷钾肥。
合理调整植株负载量:4年生以上的葡萄树均在10公斤左右为宜,花期结果枝不足20厘米长不留果,超过20厘米以上粗度1厘米以上的留双果穗,特别是立架拐弯处和梢头的壮枝,更要留双穗果或双枝单穗果,以果压枝。
合理修剪:结果枝距在25厘米以内的强壮枝(指1.2厘米粗以上的枝)要疏除。结果枝距超过20厘米以上的,要采取多芽修剪,以补充空位,但在翌年春季抹芽定枝时,要留两头去中间,要掌握好枝距。枝距在25厘米左右的,可留3芽,在翌年春抹芽定枝时抹去顶芽,留1-2芽结果,壮枝可留双穗果。结果枝距在15-20厘米长的,留基芽结果,其余抹掉,要保持树势中庸。
掐尖掰蔓:时间不要过早,花前3-5天为宜,双芽结果枝组掐尖要留一长一短,短枝留6-8片叶,长枝(壮枝)8-10片叶为宜,果穗长10厘米以下的不掐或少掐,20厘米左右的掐去1/5。
扭果枝:在花前3-4天,将过于强壮的结果枝,在果穗上部进行扭枝,弯曲或扭平即可。
利用2次枝结果:在葡萄粒近于黄豆粒大时,已明显看出大小粒现象,可在5-6片叶处剪掉以上枝叶,利用2次枝结果,时间在6月底之前进行为宜,坐果率高,穗整齐,但成熟期晚7-10天。
合理利用膨大剂:在巨峰葡萄已明显看出大小粒时(花后15天左右),进行浸果穗1次(或均匀喷果)。在果粒有弹力至着色期,发现有裂果现象,应及时控水或雨后排水。
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