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酱莴苣腌菜制作技术

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农业
2023-12-01 19:15:04
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酱莴苣腌菜制作技术

咸莴苣50千克、甜面酱30千克。将咸莴苣整理后放入清水内浸泡12小时。捞出，控水5～6小时，放入次面酱缸内，每天打耙2次。4～5天后捞出，放入甜面酱缸内，每天打耙2次。15天即为成品。

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