将茯苓置於阴凉不通风的地方,先铺一层稻草,再將茯苓与稻草逐层铺叠,四周用稻草封严,最上层覆盖厚麻袋,使其"发汗"。6-8天後,如果茯苓表面生长出白色绒毛(菌丝),即为“发汗”成功(如无菌丝长出,则需继续“发汗”)。取出後,擦干水珠,刷去白色菌丝,摊放於阴凉处,待表面干燥後再如此反复发汗3、4次,至表面皱缩,皮色变为褐色,置阴凉干燥处晾至全干即可。
( 来源:中国食用菌商务网 )
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