品种 选择优质本地鸡品种。吉林本地鸡从毛色上看,主要有本地黑鸡、本地黄鸡、本地麻鸡、芦花鸡等,公鸡主要以红公鸡为主。其中多以本地黄鸡母鸡、红公鸡品质最好。目前,正在培育的杂交吉林黄鸡,在保证其肉质的前提下,提高了公鸡的成鸡体重,其饲养的经济效益也得到了大幅度提高。
现在,市场上有些人用三黄鸡、下笼蛋鸡、专用蛋鸡中的公鸡等冒充本地鸡,其食用品质与本地鸡是不同的。
饲养方式 所谓“笨鸡”,饲养方式应该不同于肉食鸡,应以散养为主,饲料中不能添加任何化学药物添加剂,更不能使用目前市场上销售的普通肉鸡料来催肥“笨鸡”。
疫病防治 “笨鸡”生产疫病防治主要采取生物防治技术为主。通过搞好卫生、防疫、免疫、环境控制、饲料控制等生物技术措施,确保所养的鸡不得病,从而控制化学药品的使用量。
( 来源:吉林农村报 )
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