菜地间作平菇栽培技术

为遮阳保湿，宜选用长年期长，叶片密的长蔓型蔬菜作物，如扁豆、菜豆及瓜类和西红柿。

在畦床两边各种菜一行，茹床畦宽0.8深20-30厘米，菜畦（埂）1-1.2米，高0.2-0.3米，畦面要平整，菜畦两边高中间低。菜按种植季节适时下种，也可大棚育苗，适时移栽。

菜的种植下管理按一般菜田进行。用蔓叶作为菇床的遮阳保湿物。

采用菌砖栽培，撒播菌种，菌砖长0.7米，宽0.4米，厚0.15米，每块播菌种1瓶。

播种后盖膜，菌床上再搭小拱棚，棚上盖草帘，以利保温保湿。播后20-30天，菌丝就可长满整个菌块。这时畦内温度应控制在25-30℃,料温达30℃以上时，应及时通风降温。菌丝长满料层后，揭开料面薄膜，加盖1-2厘米湿土。出菇前应保持土面湿润，调节温差，以利出菇。出菇后，洒水保湿，以利菇的生长。

春季种植，4月中旬出菇，采收3-4茬，5月底至6月上旬结束;秋季栽培，9月下旬到10月上旬出菇，采收4-6茬，11月下旬到12月上旬结束。