杂交鲶是雄性的大口鲶与雌性的鲶鱼杂交的后代,杂交鲶既具有大口鲶父本固有的个体大、生长快、摄食力强和肉味鲜美的特点,又具有鲶鱼母本固有的较温和、同类相残力较弱、摄食力较低和养殖成活率较高的特点,因此受到养殖者和消费者的欢迎。
一、养殖水域的选择
可在水库、湖泊、流速0.2米/秒以下的江河等架设网箱养殖杂交鲶,要求水深3米以上,底质平坦,水体不受污染,透明度在50厘米以上,溶解氧3毫克/升以上,pH值7.0-9.0。杂交鲶的生长适温是12-31℃,网箱宜设置在背风向阳、水面宽阔处,且不影响船只通行。
二、网箱结构与设置
网箱结构为框架浮动式,用汽油桶或泡沫箱(筒)做浮子,框架用角铁或镀锌管焊接而成,简单的框架可用厚板材、圆木料或毛竹捆扎而成。成鱼网箱面积6-28平方米,网箱高度2.5-3米,入水深度2.0-2.5米,四周网衣高出水面(0.5米,网目2-3厘米,双层敞口式。一般是在浮动框架人行道两边架设网箱,结构如“非”字形,有的在连体网箱上搭建一间供住人、存放少量饵料和渔具等的棚屋。网箱上搭设遮阳网,每箱设一个饲料台,饲料台可用12毫米的钢筋焊接成80厘米×80厘米×15厘米的框架,外包筛绢布做成,也可用圆形竹编簸箕做饲料台。
三、鱼种培育与放养
(一)鱼种培育
鱼种放入成鱼箱前,先将其培育至10厘米左右,鱼种培育期间,每隔10-15天,筛出大小鱼种,分池(箱)饲养,避免大鱼吃小鱼。培育鱼种的方式主要有:
1.水泥池培育 水泥池面积10-20平方米,高度(0.5-0.7)米。全长2-3厘米的鱼苗,放养密度为200-300尾/平方米,主要投喂水蚯蚓,在水温28-31℃,经30-40天培育,大部分鱼种全长达8-10厘米。
2.网箱培育 将在水泥池中培育至4-5厘米的鱼种,放入面积3-6平方米、网目0.6-0.8厘米、高度2.0米的网箱培育,放养密度为500尾/平方米。如投喂配合饲料,此时最适宜进行转食驯化,转食饲料为配合饲料与诱食剂的混合物,常用的诱食剂有鱼肉糜等,转食过程约需7-12天,每日投饲3次,9:00-10:00,18:00-20:00和22:00-23:00各投喂1次,投喂量为鱼体重的15%-20%,70%的鱼种能摄食转食饲料时,逐渐递减诱食剂的用量,直至完全投喂配合饲料,日投喂量变为鱼体重的7%-10%,每天9:00-10:00和18:00-20:00各投喂1次。配合饲料粗蛋白含量为42%-48%。在水温28-31℃,经25-30天培育,大部分鱼种全长达8-10厘米。
(二)鱼种放养
鱼种放养前7-10天将网箱安装于水中,多次使用的旧网箱要用强氯精浸泡消毒并曝晒1-2天方可安装。放养的鱼种要求体质健壮,规格一致,活动能力强,无伤无病。鱼种入箱前用0.5毫升/立方米的液体二氧化氯浸浴20-30分钟,可用移液管或人用注射器量取二氧化氯液体,浸泡消毒可在小水泥池或帆布袋或大塑料盆中进行,也可在彩条编织布围成的袋中进行。
四、饲养管理
(一)投饲
目前,生产上投喂的饲料有野杂鱼、冰鲜鱼、配合饲料等,可单独投喂,也可三种饲料兼用。
1.投喂野杂鱼、冰鲜鱼 水库网箱养殖杂交鲶多投喂水库捕获的新鲜鳌条等野杂鱼,或收购部分低值淡水鱼(如小罗非鱼等)和海产小杂鱼冰冻待用,不适口时用绞肉机绞烂或切段投喂,适口的饵料鱼可整条投喂。鱼种刚入箱时日投饵率为30%,随着鱼类的成长,日投饵率降为8%左右。
2.投喂配合饲料鱼种培育阶段未投喂配合饲料的,鱼种进箱后要进行转食驯化,方法同前。全长10-23厘米,配合饲料蛋白质含量为42%,日投饵率为4%-6%;全长23厘米以上,蛋白质含量为36%,日投饵率为3%-4%。日投喂2次,9:00-10:00,18:00-20:00各1次,上午一次的投喂量占全天投喂量的30%,下午一次的投喂量占全天投喂量的70%。
(二)日常管理
1.及时过筛分箱 放养后一个月内,每隔8天筛鱼一次,把规格相近的鱼放入同一箱内饲养。
2.洗箱或换箱 期洗刷网衣,并及时清除网箱内外的漂浮物和障碍物,保持网箱内外水流畅通。如网衣附着物很多,可换上新网箱。
3.其它日常管理工作 经常清洗饲料台,每隔7-10天用强氯精浸泡消毒一次;每天检查网箱,及时修补破损;根据天气变化和鱼类摄食情况,灵活增减投料量;根据水位变化,及时调整网箱位置。
五、鱼病防治
1.预防措施 在养殖过程中,应细心操作,尽量避免鱼体受伤。及时捞出病鱼、死鱼,埋入土中。在鱼病流行季节,每隔15天用嗅氯海因挂袋1-2次,每次每箱用1-2包。每月用大蒜头5克/千克鱼或大蒜素0.1-0.2克/千克鱼拌饵投喂1-2次,每次连喂6天;或每月用土霉素0.05-0.08克/千克鱼拌饵投喂1次,每次连喂6天,可有效地预防肠炎等细菌性鱼病。
2.常见病及治疗方法
(1)白皮病 主要危害鱼种,病原体是细菌,患病鱼种首先是尾鳍发白,继而扩展至整个尾柄和体后半部,尾鳍腐烂,鱼种头朝下,尾朝上,欲挣扎下沉,最终死去。将网箱中的鱼转入彩条纺织布围成的袋中,用浓度为0.5毫升/立方米的液体二氧化氯浸浴20-30分钟,要注意,彩条编织布围成的袋中的浸泡用水要称准或量准,药液浓度也要算准,且浸泡用药液一定要比鱼多。
(2)细菌性出血病 主要危害鱼种、成鱼,病鱼体内外各器官组织均出现不同程度的充血或出血,胆囊肿大变色。外用浸泡方法同白皮病,内服用复方新诺明25毫克/千克鱼拌料投喂,连喂6天,第1天用量加倍。
(3)细菌性溃疡病 主要危害鱼种、成鱼,病鱼在水面缓慢游动,受惊动也不能钻入水中,病鱼上下领溃烂,头部出现的溃烂往往可见到***的头骨,体表皮肤腐烂,露出肌肉,溃疡病灶或大或小,解剖发现肠胃无食物,肠道充血发炎,有的病鱼伴有腹水,肝脏肿大、发黄或坏死。该病主要是由于缺乏维生素等营养物质(尤其是单纯喂饵料鱼的鲶鱼),抗病力下降和细菌继发性感染引起。外用浸泡方法同白皮病,内服用氟呱酸20-30毫克/千克鱼拌料投喂,另在饵料中添加3‰的Vc,连喂3-5天;或用商品渔药“溃疡平”拌料投喂,用量与用法参照该药说明书。
(4)细菌性烂鳃病 主要危害成鱼,病鱼鳃丝颜色变淡,鳃丝末端腐烂并常附有污泥,治疗方法同细菌性出血病。
(5)细菌性肠炎病 病鱼各鳍鳍条充血发炎,红肿,解剖可见肠道充血发炎。外用浸泡方法同白皮病,内服用氟呱酸20-30毫克/千克鱼拌料投喂,连喂3-5天。
(6)锚头鳗病 肉眼可见虫体寄生于鱼体表各处,鳃上甚至口腔内,用0.3-0.5克/立方米90%晶体敌百虫全池泼洒1次。
(7)车轮虫病 镜检体表粘液和鳃丝,有很多活体车轮虫,可确诊。用8克/立方米硫酸铜与硫酸亚铁合剂(二者比例5∶2)浸浴15-20分钟,操作方法同白皮病,然后在网箱中挂一袋药(用筛绢布做成),内装硫酸铜100克、硫酸亚铁40克,连挂2次。
六、经济效益分析
在广西,水温28-32℃的条件下,养殖55-60天后,每尾平均体重达0.4-0.5千克,最大每尾达0.6-0.8千克,已达商品鱼上市规格。投喂饵料鱼的饵料系数一般为3-3.5,饵料鱼1.2-1.4元千克,杂交鲶批发价为12-14元千克,扣除其它支出,每千克鱼获利2-4元。投喂配合饲料的饵料系数一般为2.0-2.2,扣除其它支出,每千克鱼获利3元左右。
( 来源:中国水产网 )
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